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Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement
Assistant Manager Cuisine centrale H/F
CDD / Saisonnier
Temps complet
5 à 10 mois
Venez booster votre carrière au sein de notre service restauration composé de 4 fast-foods, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter, une unité centrale de production, une cuisine centrale et 2 réserves centrales logistique.Au sein de l'Unité Centrale de Production de la restauration, vous veillez à la bonne préparation des sandwichs, pâtisseries et pains servis dans les restaurants et hôtels du Parc. A ce titre :• Vous effectuez le suivi de la production selon les prévisions de fréquentation et les besoins des différents points de vente• Vous veillez à ce que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient scrupuleusement respectées• Vous participez à l'analyse des ventes et au calcul des ratios• Vous effectuez les inventaires de matières premières• Vous participez à l'encadrement des équipes : intégration, formation et accompagnementPoste à pourvoir à partir de mars 2024 pour une durée de 5 à 10 moisContrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail. Travail week-ends et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs en semaine.Véhicule indispensable.Salaire brut: 1850€Rejoignez nos équipes !
• Vous avez une 1ère expérience en laboratoire de production, cuisine ou boulangerie avec une gestion de volumes importants• Vous avez une bonne maitrise de l'outil informatique et notamment d'Excel• Vous faites preuve de rigueur et avez un excellent sens de l'organisation• Vous avez de réelles capacités d'adaptation et vous savez gérer votre stress et vos priorités• Vous êtes communicant, diplomate et savez gérer les conflits• Vous justifiez d'une première expérience en management d'équipe et/ou un diplôme en management serait apprécié
• Priorité de réembauche*• Prime sur objectifs*• Participation et intéressement*• Prestations du CSE*• Indemnités de frais kilométriques + remboursement des péages • Tenue de travail fournie et entretenue• Restaurant d'entreprise • Perspectives d'évolution *sous conditions