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Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement
Manager restauration H/F
CDD / Saisonnier
Temps complet
8 mois
Sous la responsabilité de la Direction de la Restauration, vous êtes en charge de la gestion du personnel ou de la matière première d'un restaurant. A ce titre : • Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs• Vous formez, animez et fédérez l'ensemble du personnel saisonnier et extra• Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)• Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l'activité (fréquentation variable)• Vous préparez les commandes et suivez vos stocks
• Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS Hôtellerie / Restauration • Vous justifiez d'une expérience professionnelle en restauration commerciale.• Homme ou femme de terrain, votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre gout du challenge feront de vous un collaborateur efficace• Vous êtes particulièrement sensible à la qualité de service et maîtrisez les normes d'hygiène
Poste à pourvoir à partir de mars 2020 pour une durée de 5 à 10 mois Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travailTravail tous les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs en semaineFormation assurée à nos procéduresVéhicule indispensable.
Hôtellerie / Restauration