Assistant d'exploitation en restauration - Contrat de professionnalisation H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs  

Description du poste

Métier

Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement

Intitulé du poste

Assistant d'exploitation en restauration - Contrat de professionnalisation H/F

Contrat

Alternance

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

1 an

Description de la mission

En étroite collaboration avec le Manager du restaurant, vous garantissez le bon fonctionnement d'un restaurant ou de plusieurs points de vente à emporter. A ce titre :
• Vous assurez le bon déroulement du service aux côtés de votre équipe (caisse, cuisine, service, etc.)
• Vous participez à la formation et au management d'une équipe d'employés polyvalents de restauration saisonnière, complétée le week-end par des renforts et participez à la planification du personnel
• Vous veillez à ce que les procédures soient respectées en termes de qualité de produits et de service
• Vous participez activement au maintien de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs

Profil

• De niveau Bac ou équivalent, vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration et souhaitez acquérir une 1ère expérience d'encadrement formatrice et reconnue par les professionnels du secteur.
• Homme ou femme de terrain, réactif (ve) et pragmatique, vous travaillez dans un souci permanent de qualité de service et de satisfaction client. Doté(e) de charisme et d'un bon relationnel, vous disposez de réelles capacités d'adaptation et savez gérer votre stress et vos priorités.

Informations complémentaires

Formation Assistant Exploitation de niveau III (Bac +2) réalisée en partenariat avec l'INFA Le Manoir ; école hôtelière à Gouvieux.

Contrat de professionnalisation du 15 février 2021 au 12 janvier 2022, 35h par semaine soumis à la modulation du temps de travail

Travail tous les week-ends

Critères candidat

Spécialisation

Hôtellerie / Restauration