Informations générales
Entité de rattachement
Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs
Description du poste
Métier
Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement
Intitulé du poste
Assistant d'exploitation en restauration - Contrat de professionnalisation H/F
Contrat
Alternance
Temps de travail
Temps complet
Durée du contrat
1 an
Description de la mission
En étroite collaboration avec le Manager du restaurant, vous garantissez le bon fonctionnement d'un restaurant ou de plusieurs points de vente à emporter. A ce titre :
• Vous assurez le bon déroulement du service aux côtés de votre équipe (caisse, cuisine, service, etc.)
• Vous participez à la formation et au management d'une équipe d'employés polyvalents de restauration saisonnière, complétée le week-end par des renforts et participez à la planification du personnel
• Vous veillez à ce que les procédures soient respectées en termes de qualité de produits et de service
• Vous participez activement au maintien de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
Profil
• De niveau Bac ou équivalent, vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration et souhaitez acquérir une 1ère expérience d'encadrement formatrice et reconnue par les professionnels du secteur.
• Homme ou femme de terrain, réactif (ve) et pragmatique, vous travaillez dans un souci permanent de qualité de service et de satisfaction client. Doté(e) de charisme et d'un bon relationnel, vous disposez de réelles capacités d'adaptation et savez gérer votre stress et vos priorités.
Informations complémentaires
Formation Assistant Exploitation de niveau III (Bac +2) réalisée en partenariat avec l'INFA Le Manoir ; école hôtelière à Gouvieux.
Contrat de professionnalisation du 15 février 2021 au 12 janvier 2022, 35h par semaine soumis à la modulation du temps de travail
Travail tous les week-ends
Critères candidat
Spécialisation
Hôtellerie / Restauration