Manager restauration H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs  

Description du poste

Métier

Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement

Intitulé du poste

Manager restauration H/F

Contrat

CDD / Saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

8 mois

Description de la mission

Sous la responsabilité de la Direction de la Restauration, vous êtes en charge de la gestion du personnel ou de la matière première d'un restaurant. A ce titre :
• Vous êtes le garant de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
• Vous formez, animez et fédérez l'ensemble du personnel saisonnier et extra
• Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Vous effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur et adaptez votre effectif en fonction de l'activité (fréquentation variable)
• Vous préparez les commandes et suivez vos stocks

Profil

• Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS Hôtellerie / Restauration
• Vous justifiez d'une expérience professionnelle en restauration commerciale.
• Homme ou femme de terrain, votre dynamisme, votre sens de l'organisation et votre gout du challenge feront de vous un collaborateur efficace
• Vous êtes particulièrement sensible à la qualité de service et maîtrisez les normes d'hygiène

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à partir de mars 2020 pour une durée de 5 à 10 mois
Contrat 36h30 par semaine soumis à la modulation du temps de travail
Travail tous les week-ends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs en semaine
Formation assurée à nos procédures
Véhicule indispensable.

Critères candidat

Spécialisation

Hôtellerie / Restauration